神仙鸭的表皮上的酱色,和旁边那道“独占鳌头”有些相似，都是浓郁鲜亮的颜色，也不知是怎么做的,里面的糯米只染上了油润的光泽，却没有沾染半点鸭肉上红褐色的酱汁。
砂锅里一红一白,对比鲜明。
“你爷爷留下过一个八宝鸭的方子，我这道神仙鸭，就是照着那张方子改良的。”丁兴海说着就动手,帮丁灵和宋熙和一人盛了一碗鸭腹里的糯米榛蘑饭，接着又往两只碗里各夹了一条鸭腿。
丁灵先咬了一口鸭腿。
第一口就惊艳住了。
鸭皮和她想象的不一样，她还以为会是酱鸭或者红烧鸭那样，柔软的口感,结果表皮竟然是有一点脆的。
再往下尝，鸭肉已经完全软烂了,一抿就脱骨,而且酱汁的滋味，完全浸入了肉里，吃起来一点都不寡淡，细品还能感觉出,除了酱汁的味道,鸭肉里还渗透进了几分菌香。
吃了两口鸭腿，再拿起勺柄刻着“老丁”标识的青色小瓷勺，舀起一勺糯米饭。
饭粒微微
空口吃是一种滋味，再拌上鸭肉的汤汁吃，又是另外一番风味。
“您这菜做的太有创意了。”丁灵觉得，拿这道神仙鸭和丁兴海上次选出的三道招牌菜相比，是完全不输的。
至少
如果硬要说有谁能比的话，那也就只剩下醉坛子还能与它一较高下。
两者还是不同的受众。
醉坛子可能会更受喜欢酒味的食客欢迎，而神仙鸭的受众，则更加全面，上至老人，下至幼儿，都能品尝这道美味。
丁灵又夹起一块鸭肉，仔细品尝，鸭子外皮酥脆，内里软烂的口感，让她想起了之前拍“梦回大唐”时
那个也是外表很脆，但里面的肉完全脱骨软烂了。
只是相对而言，葫芦鸡的口感要更油腻一点，丁兴海这道神仙鸭能尝出不是油炸的，表皮没有那么油腻，它的脆更多是一种香脆，而不是油酥。
“您是怎么做到的”丁灵好奇问。
宋熙和这时也品尝完碗中的鸭腿和糯米饭，抬头向丁兴海这边看来。眼中满是对这道菜的欣赏。
丁兴海笑着给他们讲解，“其实不难的，就是先卤再烤。我一开始也没想着要把表皮弄脆，后来做的时候想到，灵灵小时候吃鸭子，一直嫌弃鸭子皮太油太肥，像是红烧鸭啊盐水鸭这些的鸭皮她都不爱吃，但是烤鸭的鸭皮却是很喜欢的。”
丁灵从小不怎么挑食，几乎没什么不爱吃的东西，像是丁兴海刚刚说的红烧鸭鸭皮，她虽然不爱吃，但也不会挑出来扔掉，一般都是拌
丁灵没想到，爸爸还注意到了这些细节。
难怪，后来他们家就很少记做鸭子了
“我做这个菜的时候就想着，怎么能让它的表皮别那么油，最好是比较好咬，又清脆的。后来试验过一阵子，做了大概二十来只鸭子，才找到诀窍。”丁兴海说。
“这个菜一定会受欢迎的，您把它当成餐厅的主打菜推出吧”丁灵建议道。
丁兴海朝服务员招了招手，让她拿来菜单，递给丁灵和宋熙和，“你们看，店里能做的菜都
他又从边上扯来纸笔，“我想让你们帮我一起拟几个套餐出来，搞个开业优惠的团购活动，这样客人要是不知道点什么好的话，直接点一个套餐就行。”
陆续又上了一些菜，四人桌已经摆不下了，丁兴海又将边上一张四人桌并了过来。
丁灵和宋熙和一一品尝后，给出建议。
“套餐就按人数划分吧，可以分成双人套餐、四人套餐。”
宋熙和分析，“这样的餐厅，一般来家庭聚餐的人应该不少，还可以再单独设计一个适合一家六到八人食用的合家欢套餐。”
接着就是拟定菜单了。
合家欢套餐里，包含了镇店四宝，此外还有两道凉菜，两道素菜，以及两份主食、一道甜品和一扎饮料。最后还会赠送一个大果盘。
四人套餐包含了一小份醉鸡、醉虾双拼，一份鱼鲜芙蓉羹，另外可以
双人餐则
价格都很实惠，最贵的那个合家欢套餐，也没到四位数，比按照菜单正价点菜，便宜了一倍还多。
毕竟食材的价格摆
丁兴海倒是比较想得开，这毕竟是个新餐厅，比起一上来就盈利，更重要的是将口碑打出去，让食客了解到这里的菜品。
这样几个优惠套餐，刚好可以让食客
“爸，开业时间没变吧，还是后天”丁灵问。
丁兴海点头，“对，后天中午开业剪，你到时候也来吧，和我一起参加剪仪式”
这是爸爸的事业，丁灵当然愿意全力支持，当即点头答应下来。
餐厅的事还没忙完。
吃过饭，丁兴海就催促丁灵和宋熙和先回去休息。
回去的路上，丁灵有些沉闷，像是有心事的样子。
宋熙和关切问“怎么了，你好像心情不大好”
丁灵摸摸自己的脸颊，扯出一抹微笑“有那么明显吗”
宋熙和牵起丁灵的手，轻声说“和我讲讲吧，如果有心事不要自己憋
“没有”
丁灵摇了摇头，轻叹一声，“我就是觉得，有点对不起我爸，小时候要不是为了照顾我，他应该也可以早一点打拼自己的事业。”
“丁叔叔肯定不愿意你这么想。”
宋熙和的声音轻缓，语记气却十分肯定“事业什么时候开始都不晚，用更多的时间陪伴你成长，我想，丁叔叔一定没有后悔过。”
丁兴海的年纪还不算老。
正是有了前面许多年的沉淀积累，再加上一点点天时地利的运道，事业才能开展的这么顺利。
一切都是刚刚好，没什么好惋惜的。
被他这么一劝，丁灵也觉得自己刚刚有点多愁善感了，他们父女如今都过得很好。身体健康、生活无忧、事业顺利。
这样就已经很好了。
她问宋熙和“后天开业你去吗”
“哪能不去”
宋熙和说“不过后天我就不和你们一起了，我家老爷子也想来尝尝醉坛子和独占鳌头，到时候我带他和我堂弟一块儿过来捧场。”
丁灵已经听宋熙和介绍过他的家庭成员，除了工作狂的父母叔婶外，还有已到了古稀之年的爷爷，和比他小两岁，现
“那我跟我爸说一声，让他给你们留个包间。”丁灵说。
宋熙和点点头，“那就麻烦你和丁叔叔了。”
隔日，丁灵一早就和丁兴海一起去了餐馆。
陆续有人送来花篮，还没到剪时间，餐厅门口就已经摆了整整两排。
定好的剪时间，是中午十一点十八分。
距离开始还有一会儿，丁兴海难得有些紧张，对着镜子照了又照，之后还问丁灵“闺女，你帮爸看看，这个领带没歪吧”
又稍微侧过些身，“还有后边头
自从事业有成后，愈
“不歪、不乱。”
丁灵摇了摇头，嘴角微微上扬，安抚道“爸，您别紧张，等会儿只有京市电视台生活频道的记者来拍，顶多可能再有一些视频博主，人不多的。”
丁兴海“”
得，更紧张了。
他深呼吸一口气，整理好行头后，再三叮嘱服务员和后厨做好准备，今天是营业的第一天，要来的客人不少，他们一定要打出一场漂亮的胜仗。
十一点过，丁兴海和丁灵就来到了餐厅门口，一同走出来的，还有丁兴海聘请的店长和厨师长。
餐厅门口已经围了不少人，有些是提前听说餐厅开业，想来尝尝鲜的食客，有些是丁家的亲朋旧识，还有极少数是根据“老丁”二字，猜到这家餐馆和老丁牌食品的关系，想来蹭蹭热度的美食博主。
钱小杰就是一位美食博主，主要做一些探店直播，他
他家就住
他就是上回来旁边一家酱脊骨探店时，注意到的“老丁家常菜”。
后来他去网上搜了下这家餐厅的工商注册信息，
那不就是，当下最火的美食博主铃铛吃不饱的老爸吗
钱小记杰从那天起，就盯上了这家餐厅，打算等开业的时候第一时间过来探店，要是运气好还能拍到铃铛吃不饱，或者铃铛吃不饱的爸爸，那简直就是现成的流量。
就
此外就没有别的什么了，一句都没提铃铛吃不饱，也没提老丁牛肉酱和老丁桂花酱。
钱小杰实
不过这倒刚好便宜了他，备不住他是第一个来直播探店的主播呢
可惜开业这天，他到的有些晚了，没有挤进最前面一圈，
只好对着镜头抱歉地笑笑，对蹲守
他的粉丝打趣道
十一点也能叫早上起晚了吗你的早上和我们一点也不一样
下午以前起床，对钱钱来说都算早的了吧你们忘了吗，上回他直播吃肉夹馍，明明是下午四点，非跟我们说是刚起床吃早餐
直播间里，钱小杰的粉丝只占一小部分，更多是被他的标题引进来的。
探店铃铛吃不饱父亲开的家常菜馆真的假的
铃铛爸爸开餐厅了我这个铁粉怎么不知道主播你这消息靠谱不，别是故意耍我们呢吧
希望是真的，如果真是铃铛爸爸的餐厅开业，铃铛会不会来呀主播可不可以帮我们问问铃铛，下两集食
钱小杰正
“直播间里的朋友们，你们快看，我可没瞎忽悠你们啊，真的是铃铛吃不饱”
钱小杰压低声音，凑近耳机，边说边举起手机，将镜头对准前方餐厅门口的位置。
一条红绸布已经被剪人员抓
真的是铃铛天呐，主播你
铃铛爸爸的餐厅叫什么我也
这条新建成的商业街，只有零星几家已经开业的店铺，平时都是冷清的。
今天却格外热闹。
丁兴海为了今日的剪仪式，特意请来一位活动主持，随着那一声“剪仪式正式开始”。
丁灵也
抬起头，便看到正前方的人群里，举着一只手机。
接着，顺着那只举起的手机，看到手机下面一位头
是宋熙和。
丁灵朝他眨了眨眼。
记他也注意到她的目光，回以一抹微笑。
钱小杰的直播间里立马炸了。
啊，铃铛是
呜呜女儿好可爱，妈妈爱了，我也好想去现场啊，羡慕直播。
铃铛竟然还有妈妈粉吗啊不对，这不是重点，你们为什么会觉得铃铛是
不是看我们，还能是看谁
钱小杰没能回答粉丝的这个问题，剪结束，“老丁家常菜”正式开始营业，人群开始朝餐厅内移动。
钱小杰排的位置不算靠前，但餐厅面积够大，两层可以容纳不少客人。他幸运地被安排
刚坐下，他就注意到弹幕里
你们有没有觉得，刚才上楼的那个人有点眼熟就是刚刚扶着老人上楼的那个男的。
是剪仪式时站
不是让你们看老爷子啊，你们看扶着老爷子的那个男人，是不是长得很像宋导虽然没看到正脸，但身高和气质都很像啊还有他后面一起上楼的那个戴口罩的人，看着也很眼熟
宋导这么一说还真有点像
所以说刚才铃铛是
温敏如和她爱人今天也来了，一同来的还有她爱人的几名同事。
他们事先就和餐厅打过招呼，想要拍摄一下餐厅里的菜色，作为生活频道周末一档美食节目里的素材。那档节目主要就是介绍京市美食的，每期都会介绍一两家京市的餐厅。
如果丁兴海的餐厅味道出众，那就一定能登上这档节目。
他们预定了一个包间，一进来，温敏如就点头道“环境真好，而且没有什么装修味道。”
她爱人已经坐下来翻开菜单了，刚看第一页，就惊喜地朝温敏如招招手，“敏如，你来看，竟然有你最喜欢的醉鸡啊。”
何止是醉鸡，这个醉坛子足有六种食材。
温敏如很爱吃糟醉的东西，只可惜京市做得好的馆子少，一般遇到菜单上有醉鸡、醉虾的她都会点上一道，但至今没遇到几次好吃的。
这是一家家常菜馆，温敏如其实不对这里的醉鸡报以太大期待，但还是说“点一个吧，别单点醉鸡了，就点一坛这个六种食材都有的醉坛子吧。”
一起来的另一位同事，则看上了那道“独占鳌头”，问服务员“这就是冰糖甲鱼吧糟醉和冰糖甲鱼都不是京菜，这家店是不是更偏江南口味”
服务员为他们介绍“是的，我们这家店的老板丁先生，本身是江南人，祖上曾是江南名厨，这家店的几道招牌菜都是根据丁家祖上流传下来的方子改良的。融合了京菜与江南菜的口味。”
一起来的同事里，刚好有一位老家
“这个神仙鸭看着也不错，不知道和八宝鸭比怎么样，点一个吧”
“松鼠桂鱼和宝塔扣肉也要吧，我看铃铛吃不饱的视频里
几人一连串报了几个菜，四道“镇店之宝”都报全乎了。
服务员指着菜单里夹着的那页开业优惠套餐介绍“几位不如点一个合家欢套餐，里面包含了镇店四宝，还有其他菜和酒水主食，比单点要划算很多。”
温敏如拿起来一看，还真是这样，不算别的菜，就光是镇店四宝四道菜单点的价格加起来，都要比这个合家欢套餐高。
想想四道大菜里的食材，这个套餐的价格，简直就是白送。
他们这刚好七个人，胃口都挺不错，商量了一下，便决定“那我们就要合家欢套餐，再单独加一道松鼠桂鱼，一道宝塔扣肉。”
楼上包间，温敏如他们顺利的将所有想吃的菜都点上了，楼下窗边，钱小杰还
这菜单上的菜，看着都挺诱人，尤其是最前面两页的“镇店四宝”，每一道他都想尝尝。
可是从菜单上看，这些菜份量不小，尤其是镇店四宝，那可都是按“锅”或者按“坛”上的。
他要是全点上，别说中午吃不了，打包回去晚上照样吃不了。
纠结再三，他决定先点两道镇店招牌菜，再点一道清口的小凉菜，一碗米饭和一杯饮料。
“你们说，我吃醉坛子还是吃鱼鲜芙蓉羹，吃神仙鸭还是吃独占鳌头”
小孩子才做选择题，成年人就要a
我想吃醉坛子，醉鸡yyds，我最爱吃这个了
八宝鸭很不错，但是甲鱼也看着很好吃的样子，要不主播吃甲鱼吧，我还没吃过甲鱼呢，想看看。
真的不可以四个都点吗
“吃不了啊，这家菜量看着挺大的，你们看，旁边那桌已经上了个坛子了，应该就是这个镇店招牌醉坛子吧，好家伙，那么大一坛”
钱小杰转了转手机角度，让观众看到隔壁桌的青瓷坛子。
“这样吧，我先点一个醉坛子，一个神仙鸭，剩下俩招牌菜我过两天再来吃，到时候还给你们开直播。”
说完他就叫来服务员点菜，醉坛子是事先做好的，他点的凉菜素什锦也很快，不到三分钟，这两样菜还有一杯冰凉清爽的酸梅汤，就都摆
钱小杰将手机固定
掀开坛盖，“好浓郁的酒香，光闻味道，我就知道这菜差不了。”
他从里面先夹了一只螺，用边上配的牙签轻轻一挑，螺肉就出来了，肉质弹牙，口感新鲜，带着酒糟的清香，味道很好。
他一边点评，一边将筷子伸向其他食材。
虾肉鲜甜，鸡肉鲜嫩，一样比一样好吃。
当吃到醉蟹时，他已经完全陶醉
顾不上解释，剥开蟹壳蟹腿，一丝肉都不愿放过。
喂主播说说话呀
不说话也行，你好歹抬头吃呀我们不想看你
。,