这次集市除了顺利的交易,愉快的运动会，卢栩最大的收获，就是又多了五个答应还会再来贸易的部落。
其中一个算得上小有规模,他们从前是西部贫苦地区的小部落，首领是个干瘦的小老头，因为年纪大人已经有些佝偻了,但个子依旧挺高，可想年轻时候一定非常挺拔非常高。
小老头对大岐的柔软食物很感兴趣，和卢栩说,他偶尔也想吃点儿奶以外的零食，但最好吃的还是肉和奶。
卢栩哭笑不得,心说，要是他们有这个条件，也想天天吃肉。
他想和卢栩贸易部族里有些结余的牛肉,问问卢栩是不是只想要羊。
卢栩：“不,当然要牛！不过如果有牛,我希望能优先当畜力来用,关内没有足够的牲口来拉货运货,什么都要靠人的双脚双手,很辛苦，牛对我们而言,也是朋友，是伙伴,和你们看待他们是一样的。不过你们主要是吃肉和奶,而我们吃粮食，宰杀年轻的牛，尤其会被指责。”
老头问：“你们不吃牛肉吗？”
卢栩：“吃呀,不过吃的都是老死的牛，肉非常粗糙，很难嚼。”
老头点头，然后不大拿得准地问：“那你愿意交换牛肉吗？”
卢栩答得嘎嘣脆：“当然！”
他也很喜欢吃牛肉的！
老头：“……”
说了半天，还是要吃嘛。
卢栩：“不浪费每一口肉，也是对他们的尊重。”
老头哈哈大笑。
他和卢栩约定了要用牛来换他们的布匹和一些生活必需品。
而他最感兴趣的铁锅，卢栩不能卖给他。
“整个关外，除了虎贲军军营，就我们县衙有铁锅，您甭想啦，要是想吃炸蘑菇炸饺子炸豆腐，我下个集市我还炸呢。”
老头哈哈笑，没否认什么。
这样的好东西，大岐还是不会给他们的。
毕竟是铁器，他能理解，也许只有到大岐有更厉害的武器，或者两族真的和平与共，那样的好东西才能出现在他们蛮族的营帐里。
只不过，他大概看不到那一天了。
他绕开话题，问道：“我们还有很多辣椒你需要吗？”
卢栩：“辣椒？”
老头：“对，不过跟你在集市上用的那种不一样，更短，更圆一些。”
卢栩：“你们带了吗？”
老头叫族人去抱来袋子。
他们装了两大袋子来。
他想着卢栩是需要的，若是不要，他们拿去和其他部落交换也行。
捣碎了，撒一把盐巴，烤肉的时候沾着吃也很好吃。
他们西边的盐，像岩石一样，从山上敲下来，磨一磨，带着些特殊的苦味儿，混着辣椒，别有一番风味。
他将他们烤肉的吃法告诉卢栩，卢栩从袋子里取了一根辣椒尝了尝，竟然还挺香！
辣度不太够，不如他带来的辣，但香味儿很足。
卢栩：“我要！”
还有他们的盐。
有苦味儿说明没处理干净，万一能深加工呢？
即便不能精细的深加工，稍微处理一下，弄干净些，去一去苦味儿，说不定还能往关内卖。
这年代盐还是很贵的，穷苦人家腌咸菜都不舍得放太多盐。
若是有便宜的粗盐，也能优惠穷苦人。
做菜不好吃，拿来防止食物变质、腌咸菜总可以吧！
卢栩为又获得一个大宝库惊喜。
卢栩按捺着惊喜和对方交易。
盐矿是大事，距离又远，他们还不知道到底有多大规模，又得穿过蛮人区，这得等将来从长计议，徐徐图之。至少要等这边彻底和平了，再让君齐以官方的名义，或者带虎贲军去考察看看。
眼下重要的还是辣椒和牛。
询问了他们每年都有办法弄到大量的辣椒，他就不管他们是哪儿来的了。
有辣椒，有牛，有牛肉有牛油，那不就是可以做火锅底料了吗？！
他们还能做牛肉酱，菌菇酱……
回去的路上卢栩已经想好后续做什么生意了，每年一入秋他们就加工底料，趁着冬天冷，往关内卖！
等将来火锅店开起来，还不开到哪儿，关外的牛羊蘑菇就卖到哪儿吗？
回去的路上，卢栩满脑袋都是小算盘在噼里啪啦的响。
只要路通了，他们就能参考朔州那些皮毛加工的工坊、铺子，给关外失去了土地的军户百姓们找到生计。
一到县城，卢栩将发工钱和卸货安置车马的事交给卢舟和官差们，扔下欢呼热闹的百姓，拉着颜君齐去商量他的工坊计划。
不能种田就学放牧，学不会放牧，就学手艺，学不会手艺，还能伐木，采蘑菇，春天到秋天从事生产，天气冷就到县城、小镇的工坊做工，他们还能自己组商队，只要他们产业多，就能最大可能保证不会有人吃不上饭。
颜君齐听完，问道：“你要教他们做调料？”
卢栩：“嗯，我暂时能想到的，适合北庭县做的，就是这个了。”
颜君齐沉默。
卢栩是如何做底料的他见过很多次，那套算不上太复杂的流程，其实是他辛苦钻研过两年多才算稳定下来的。
后来到了京城，香料变丰富，他又更新迭代过两次，味道比在观阳时更香了。
底料的配方，他至今也只教过三婶他们，连很得他信任的陆勇都主动避开了没去学。
他们在观阳到北境路上开的火锅店，都靠着他的秘方和牛羊在吸引客源。
卢栩看出了他的顾虑，笑道：“没关系的，这里和观阳隔着十万八千里，我们往南卖，又不会影响老家的生意，就是影响了也没关系，菜也是不断更新迭代才能越来越好吃的，咱们都靠这个赚了那么多钱了，未来等你致仕回家，咱们靠家里的山和田也够几辈子不愁吃穿，我不怕吃亏。”
钱是赚不够的，他又不是守财奴，大家都有吃有喝有钱赚，有空愿意陪他玩儿，他还更开心点儿。
而且，东边不亮西边亮，卢栩很有自信他能从别处来钱，“蛮人不能去关内，等火锅火了，咱们替他们卖羊卖牛，中间商赚差价，也能挣钱！”
颜君齐失笑，没马上答应。
卢栩却风风火火跑去炒底料了。
他们马上就要给北关县送的肉了，他打算连同底料一起送。
马上就是新年，等他们运到北关县，北关县的商人再送到关内，正好能赶上新年采购的尾巴。
到时候买五斤、十斤的肉就送一块底料，先让潜在用户们免费尝尝，适应适应味道。
那些商户直接送给买肉的百姓也行，自己黑下来开铺子卖也行，总之，只要是能帮他把东西推广出去，明年他们的牛羊肉和底料都会有销路。
卢栩征用了厨房，搬来他从京城带来，一直没怎么派上用场的调料箱，征集空闲的官差帮他熬油、切辣椒、切姜、剥蒜……
一大群人还没从集市的兴奋劲儿回过味儿，就被迫开始饿着肚子干活。
准备工作一直持续到晚上，天已经变黑，城门落锁，全县城早睡的人家已经钻进被窝，只剩下县衙后院还灯火通明。
卢栩开始炒底料了。
纯正牛油炸香料，辣味儿从厨房开始往外飘。
曾经，观阳县卢记食铺邻里们天亮前遭的罪，在北庭县天黑后再度上演。
满后院的官差被辣味呛到，咳嗽得惊天动地，随后，就是被麻辣的香味勾起馋虫，肚子咕噜噜直叫。
他们从集市回来，还没吃晚饭呢！
“大人，咳咳咳，这是做什么呢？”
“不知，咳咳咳，不知道啊……”
“什么时候开饭啊？”
咕噜……
他们饿得嗷嗷叫。
卢舟搬来成筐的菜，叫大伙儿洗菜，“一会儿咱们吃火锅！”
“火锅？”
“火锅是啥？”
“不知道。”
阿维：“就是你上次说的？”
卢舟：“嗯！超好吃的！”
已经扎营准备睡的虎贲军也被叫起来过来帮忙洗菜、切肉，刚闲下来的两个伙夫想了想，又去端来一筐饼子，一会儿烤烤就能吃。
卢栩大功告成，不等底料凉透，先征集了虎贲军的行军锅，往里面舀底料，加水，在后院一个个架起来，这一堆儿，那一堆儿，开始煮火锅。
卢舟到处跑，教他们要怎么煮，怎么做。
反正火锅简单，技巧就一个烫煮，熟了就能吃，具体的火候，那都得熟练了自行掌握。
头一次，只要能弄熟，就可以吃。
原则就一个，先煮肉，再煮菜，滚熟了再吃，没了。
各种野菜蘑菇木耳，豆腐，肉，鱼，他们有什么煮什么。
整个县衙后院都是浓浓的辣味和食物香味儿。
卢舟搬出来一桶调好的芝麻酱，一坛子醋，还有他们为数不多的能当小料的酱汁、菜丁，让大家自主调小料。
众人谁也没涮过火锅，全看卢舟怎么调，几乎全是照抄。
等开吃，起初还有人不得要领，没涮一轮，全懂了。
精髓根本不是先煮什么后煮什么，也不是小料吃不吃芝麻酱，精髓就是一个字：抢！
为了所有人都能坐下，他们一个锅前挤一大堆人，没板凳的，都是端着碗蹲着。
那场面，几乎就是人挤人，齐齐盯着一口可怜的锅，一群饿狼拿着筷子，只要一个人喊熟了，齐刷刷的筷子下水扎猛子似的，嗖一下，肉全没了。
反应慢的一脸懵逼，肉呢？他的肉呢？
没吃上的人眼巴巴看着别人吃，活动活动手指，下一轮要快准狠。
火锅进行了大半夜，头一次吃火锅的众人逐渐上头，好像普通的野菜扔进这锅里涮一涮，都比平时好吃了。
家住得距离县衙近的人家可遭了罪，一晚上，做梦都是辣味儿的。
到天亮，卢栩放在院子里的底料全都冻好了。
他们拿刀一块块儿切成手掌大小的方块儿，一块块平铺好，装进草编的篮筐里，再装箱装车。
为了多做点儿，卢栩延迟了一天时间，第二天带着饱受火锅冲击灵魂的两个伙夫，又做了一整天。
他边教边演示，让俩伙夫赶紧学，未来他们要是开办工坊，他们俩可要当技术骨干。
颜君齐想过后，决定以县衙的名义买走卢栩的技术，依旧按照卢栩从前加盟酒楼食铺的原则，给他分百分之五的利润。
卢栩：“要不还是百分之三吧，其实没多少人真按百分之五给的。”
颜君齐摇头，“你的利润拿一部分给睿王吧。不止这个，以后无论是你，还是其他人，只要能为县衙想出有益民生的营生或技术，县衙都会像这样买回来。”
一个人再能干，才能也是有穷尽的，只有鼓励所有人一起努力，才能将事情做好做持久。
他想过了，这次建生产底料的作坊，还有卢栩从乙九镇上聘用的木匠，都会作为示例，向全县百姓宣传。
有技术，有能力，有想法，只管大胆来，县衙为他们解决资金、人手的问题，给他们分红利。
白拿走别人的技术，只能占一时的便宜，只有双赢的合作，才能长久。
卢栩听完，没再拒绝，反而星星眼地看着颜君齐，真诚又崇拜地夸道：“君齐，你是个好官！”
颜君齐时常听卢栩花式吹捧，被他这样看着，依旧忍不住生出阵不好意思。
卢栩星星眼不变，又深情又专注，莫名像二叔带回家那两只牧羊犬，直勾勾地盯着人，叫人受不了。
偏偏这人不知道他眼神多唬人，还在花式彩虹屁，“有你在，将来北庭县一定能像观阳一样！”
“我现在都想给贺太师写信了，感谢他慧眼识珠。哦，不对，要是他派你去别的地方，你一定也能做得超好！”
“君齐……”
颜君齐受不了了，他红着耳朵把卢栩推出去，要他赶紧去想想还有什么要交待俩伙夫的，好让他自己冷静冷静，想想未来的规划和落实方案。
卢栩一腔表达欲没处发泄，带着俩伙夫感叹：“你们知道京城有多少人想拜我为师吗？御厨传人想跟我学点心，都得王爷给我送厚礼，头一回我还没答应……”
两人：？？？
切菜的手突然有些颤抖，他们大人这么厉害吗？
卢栩：“好好学，挣大钱！以后咱们再招了学徒，你们俩就是师父，就是骨干，若是我不在县城，可全指望你们了！”
被命运选中，给予厚望的两人，自行打鸡血，通宵熬夜，给卢栩又多赶出一锅底料来。
再次装好底料，带上约定好的羊肉羊骨，卢栩带上已经快一个月没回军营的虎贲军向北关县出发。
“要是顺利，我们再去一趟西峰县，看看能不能换些山货和食物回来。”