那可是上万块钱一斤的鱼啊,做一条就要花几千元

那得浪费多少钱啊
他觉得他都要来大姨妈了。
虽说他们天福居现
但是,人叶铭忻现

一旁看着这一切
可今天,就
到时候最多凑不够一桌菜硬说够一桌菜,做得难吃硬说好吃就成呗。
一行人走到后厨,站
他没想到,学会了煤气炉猛火灶,却还是被这新鲜的现代工具难住了。
平常人
可是,正经点的后厨,都是用商业专用的大型蒸箱蒸东西的啊。商用蒸箱体型一个比一个大,蒸箱的湿度热度等通过一个个专业的按钮调控,不熟悉的人是用不好的,又谈何拿它来做好菜
叶铭忻愣了半响,徐徐问道“那个,你们这儿有柴火灶吗专门烧柴火的那种,我比较会用那个。”
从前
“你还会柴火烧”哪知,听到叶铭忻的这句话,本已冷静了些的黄兴源重新激动了起来。
柴火啊,那可是只有老一代人才会用的柴火
因为新华国成立后科技迅速
但是,那些九零年前出生的人对这些可怀念得很哩,毕竟那是他们儿时的回忆啊。
大酒楼老饭馆里经常就会出现老一代人抱怨新式做菜工具手法没有从前好吃的声音。黄兴源也是这老一代人之一。
对于能吃到用柴火做的菜,他不抱期望,却期待得很

陈世远思索了一会,说“有是有的,当初装修这酒楼时,为了追求古时的味道,专门
“那我可以直接用那做吗”
天福居客席外间。
时至中午,却还是只有三三两两的散客前来用餐。
经过了十几日的折腾,天福居老板去逝天福居菜品不行的讯息几乎已传遍了整个a市。
天福居当初选址时,为图档次,也为了有更大的占地面积,建立
当初天福居尚
可现
到这种时候还会来吃的,情况大概分为三种。其一是家离这里比较近,懒得到别处吃饭,又或者对菜品质量下滑没什么感觉的;其二是尚不知道天福居出事的;而其三,则是对天福居充满了深深的怀念的。
天福居开了三十载,很多顾客可以说是从幼年吃到了中年,从中年吃到了老年。
要说没有感情,那怎么可能啊
部分长情的老顾客,看着天福居衰落,就像看着自己亲人遭受挫折一样难受,想陪着它渡过,故而仍天天来吃一顿,瞧瞧它的经营状况。
而今天来的顾客里,赵忠实赵老头就是抱有这种想法的其中一个。
赵老头今年已年过七旬。他也算是a市里家底较为厚实的实业家之一,本人还算有那么点名望,个人
五十岁那年把企业交给儿子打理后,他便
他吃着面前这碗老牌阳春面,除了叹气,还是叹气。
“唉,这汤头,哪个厨师熬的啊,我都比他熬得好”
阳春面是一道十分地道也十分普及的苏式面食。因为起初时的受众是旧时社会的贩夫走卒,讲求的是一个朴实价廉,所以整碗面食没有浇头,也没有多余的调料。
一碗这么清淡的素汤面,其好吃之处除了面本身韧而不硬,软而不烂的口感外,最讲究的就是汤头里清淡中带有的一点儿鲜味。
阳春面的汤头必须是用骨头熬出来的高汤做底,再配以猪油提味。
整碗面做好后,再撒上一层满满的葱花,热腾腾的汤中葱花香与猪油香交织
可面前的这碗阳春面呢,清汤寡水,无半点髓
“服务员服务员过来一下”赵忠实决定叫服务员来,给酒楼提点儿意见。
“算了吧算了吧,我看就是老厨师走了新厨师还没来,这面啊都是学徒们做的,所以才这个味。你喊服务员过来也没用啊,不会做的提意见了也不会做。”其他几个和他同来的老友劝他。
哪知道,本来也以服务周到出名的天福居今天竟连服务员都不行了,喊了半天也没人搭理。
“怎么回事啊”赵忠实狐疑地站起身,往远一点的地方看去,就见客席外间与里间相接壤的出入口处此时围满了服务员。
为了给客人更好的就餐体验,天福居中每个不同的就餐区都用实木屏风隔开,外间是看不到里间的情况的。赵忠实只能看到一堆服务员
他抓住了其中一个服务员的手臂,问他“你们这是忙些什么”
因为赵忠实天天来,大部分服务员都与他熟识了。那个被他抓着手臂的服务员一看是他,有些不好意思地说道“哟,赵老爷子呀,有什么吩咐喊我们过去就行,怎么还亲自来呀实
他本来想打个哈哈把赵忠实的问题糊弄过去,可他看赵忠实的表情越来越凝重,而且一点儿也没有要走的意思,知道是马虎不过去了。于是说道“那个,我看您也是咱们的老顾客了,俗话说家丑不可外扬,但您不算外,跟您说也没关系。”
“嗯,你说。”
“就
“做全鱼宴这不还挺好的吗搞这么神秘干嘛呀”赵忠实刚听还没反应过来,重点只落
可后头服务员补充道“柴火啊,用的可是柴火里间的那个大灶从我进来起就没有人用过,都觉得是个摆设,现
“而且,据说那厨师全鱼宴做的还是江刀江刀啊,江刀您老也是知道的,多名贵一玩意啊,只能用清蒸来体现其髓。拿江刀做全鱼宴不是闹着玩吗更何况那厨师才二十来岁。”
“咱们冯总经理觉得这事不靠谱,但无奈事情又答应下了,不得不做。所以现
赵忠实听完整件事情的经过后,气得脸都
他与钱家父母有过几次相谈,也算相识,天福居是
对于他来说,天福居等于是半个他看着长大的孩子。他对其是寄予了深深的厚望的,就盼着它好。
可现
“都说钱家夫妇孩子脑瓜不行,只会玩乐,容易坏事。可没想到竟然好骗成这样看来这把,得让我替他好好打理打理才行,学学什么叫明辨是非。”
他说着,就朝里间冲了进去。
作者有话要说沉默的者们啊,你们竟然连一二都懒得扣吗,那鉴于昨天只有一个小可爱回复我了,数据太少无法参考,暂时作话我就随缘了,爱说啥就说啥,你们实
这几章剧情有点慢,是矛盾的积累,下章开始就是小叶的反击啦,冲啊