爱搜小说网 > 都市小说 > 徐记小餐馆[美食] > 33.酸汤水饺的不同
    徐小溪应了一声就直接进了厨房。

    程大娘坐在外面看了两眼韩大爷,揶揄的开口。

    “老韩头,好吃吧。”

    韩大爷剥了一个蒜瓣,咬上一口,辛辣味在嘴里散开,配上饺子,怎么说都好吃,先点头。

    “好吃着呢,我这都担心以后吃习惯小徐做的饭,别人的饭咋吃到肚子里。”

    程大娘听见这话就笑了起来。

    “这有啥难的,大不了就天天在小徐店里吃,她还能关门,她要是敢关门,我第一个不乐意。”

    韩大爷碗里的二十个饺子转眼就只剩下一半。

    程大娘又到处看了两眼,“咦,那个小秦呢,之前早上她回回都坐在这里吃饭的。”

    “回去了,要回去上班。”韩大爷虽然嘴里应着话,但在数自己的饺子,只有五个了,吃的好快好快,他最爱吃饺子了。

    程大娘叹了一声气,好久没见过这么漂亮的小姑娘,这猛地一走还不习惯。

    徐小溪这会也从厨房里出来,打包好,还有做好的调料一并放进袋子里。

    程大娘付过钱,接了过来。

    徐小溪是很喜欢程大娘这个性格的,“以后叫上魏大爷来店里吃吧,也不远,这还要您回回来打包,多不方便。”

    程大娘摆摆手,有些嫌弃,“你魏大爷一辈子的习惯,吃饭不去饭店里,就爱在自己家里。”

    韩大爷已经吃完,听见这话冷哼一声,“就是你惯得,一会我就去找他下棋,杀他个屁滚尿流。”

    程大娘笑笑也没说话,就从店里出去。

    韩大爷吃完又喝了半碗热乎乎的汤,额头上冒出来细汗,但全身都是舒坦的,这样的日子就是给他块金子都不换。

    “小徐,你这饺子做的一绝,喜欢吃,中午我来吃碗面,你给我留着一份啊。”

    徐小溪把他桌子上的收拾一下,点头答应。

    程大娘提着三盒饺子回家。

    魏大爷已经站在家门口背着手来来回回好多趟,他每天都念叨着要吃小徐店里的面。

    “回来了,快快进屋。”

    程大娘无语的撇撇嘴,先进去,打开袋子,小徐包装的还怪好的,汤跟饺子都各自装好,旁边的蘸料在小盒里。

    魏大爷在旁边拿着遥控器,吃饭要选个好的电视剧来看看,找来找去找到了一个之前的一个宫斗戏,好看,就这个了。

    程大娘把这三份平均的分成两大份,他不能多吃一个。

    “给你的。”

    魏大爷坐在她的对面,还献宝一样介绍,“电视剧,宫斗的。”

    程大娘是最爱看这个,饺子还是热腾腾的,冒着热气,然后一口下去就有些惊讶了,怎么会?

    饺子怎么会做的这么好吃,每个饺子的皮跟肉馅之间都没空隙,一口咬下去皮薄馅大,香且不腻,小芹菜的清香综合肉的香,切的碎颗粒,跟肉馅在一起,加强了嚼劲,真好吃啊,小徐怎么做饺子也这么有天赋,太好吃了吧。

    魏大爷也是,只吃的速度加快了,蘸料都没用上。

    程大娘吃到后面突然被电视里一个声音吸引到,总觉得很熟悉,抬头勉强看了一眼,这个演员怎么这么眼熟?声音也是,仔细想想在哪里见过?

    “哎,老魏,你听这个声音,是不是我们见过啊?”

    魏大爷摇头,“这是电影明星,咱咋见过?”他们那个年代都是叫演员电影明星的。

    程大娘听他这么说也对,可就是见过啊,皱着眉头边吃还不忘记想,然后突然间一拍大腿瞪大了眼睛。

    “哎呦,俺嘞个娘耶,这不是小秦吗?长得也一模一样的,声音也是,原来这孩子还真是个电影明星啊,我说怎么长的那么标致。”

    魏大爷没见过秦时时,不过也不关心这个,说什么电影明星都不如眼前的这盘饺子实在。

    程大娘吃完饺子,“你把这收拾一下,我得去找一下小徐。”她可高兴了,着急忙慌的直奔店里。

    徐小溪还在忙着出单,把做好的都放到前台。

    “大娘,咋过来了?”

    程大娘看店里还有人在吃饭,特意凑近徐小溪还压低了声音。

    “小徐,我跟你说哦,那个小秦是个明星。”

    徐小溪听见这话有些怔住,“是吗?她确实长得很好看。”

    程大娘看徐小溪也不知道,叹了一声气,这个小徐什么都好,就是眼里心里就只有做饭,年纪轻轻的也不认识明星,“看看明星都知道你做饭好吃,幸好我住的近,不然,这哪能每天吃到你做的饭,抢都要抢空了。”

    徐小溪笑了起来。

    程大娘看她忙也不耽误她干活,自己出门去溜达,顺便去看看小秦都演了什么电视剧,都找出来看看。

    徐小溪边做饭还想到这个事情,她还没接触过明星,上辈子给很多人做过饭,政企名流,不过做厨师的宗旨就是饭好吃就行,不问来客,也尽量不让自己出现在大众面前,其他也就没啥了。

    不过微博上又开始热闹起来,就是第一期直播吸引了很多人,热搜关键词是赵昭带的熏肉到底多好吃。

    下面很多路人,他们单纯就是想吃这个熏肉,希望赵昭能交出链接。

    “赵昭你交出来链接,我以后给你反黑。”

    “赵姐,你现在交出来,我马上就去给你骂秦时时。”

    “谁懂啊,我想知道到底多好吃。”

    赵昭在国外也配合宣传,但微博并没有回应。

    王守道白天一大早还没开始录的时候,就来找赵昭说话。

    “赵姐,那熏肉到底是哪里弄来的?能不能多弄一些,咱们这热度起来了,你看做熏肉的大厨能不能也请来?”最好是个帅哥美女,这样又一个话题可以来引导。

    赵昭赶紧摇头,“不行,导演,不是我骗你,这熏肉真是去一个小地方度假的时候机缘巧合碰到的,而且那老板也不喜欢抛头露面。”

    徐小溪的性格她还是了解的,人很温柔,对做饭有莫大的热情,但对于做饭之外的事情好像都没太大的兴趣。

    王守道倒是多了一个心眼,“那你要不帮我先问问,哪怕过来做一期飞行呢。”

    赵昭看导演这样最后才叹了一声气,“行,我帮你先问问,但仅限于问问,我不太想打扰到她。”

    王守道双手合十表示感谢。

    赵昭站在角落里先给秦时时发了消息。

    赵昭:王导想请溪姐来做一期飞行嘉宾,你觉得可行吗?

    秦时时在忙着拍戏,过了好一会完事之后才接过来手机看到消息。

    秦时时:溪姐不喜欢这种场合,而且她都不知道咱俩是干啥的,一看就不关注娱乐圈,到时候网上说什么的都有,她看了会影响心情的。

    网络就是这样,无论你做的好不好,只要上了节目,就会被各种人评价,心理承受能力差的会很难过自己那关。

    赵昭觉得她说的是对。

    “但我觉得要不还是把决定权交给溪姐吧,万一她愿意呢,咱们不能替人家做决定。”

    秦时时想着也是。

    “行,那你问吧。”

    赵昭这边早上机器也全部都架了起来,二十四小时真人秀节目,但有那么一小会的休息。

    今天餐厅就正式营业了,这边的外国人早上的饭吃的都很晚,大概都是上午十点多,而且每周四是发薪日,所以到周四的时候这边的餐厅生意都会好一些。

    徐小溪上午店里是有些忙的,因为一中的学生中午是可以出来吃饭的,虽然店在胡同里,很少有学生会过来,即使过来,也会被路过的其他小摊的香气拦住。

    到处都是小推车,炸串夹饼,肉夹馍,板面,刀削面,肠粉。

    学生们其实都爱去街边小吃买着吃,这样的小摊比正儿八经的餐馆对他们的吸引力大的多。

    赵明柚本来是知道小姨做了饺子,中午放学想过来的,但奈何初三的考试次数实在太多了,他们中午考完都十二点半了,一点就开始上午休,还不能缺席,压根就没时间,而初一初二十二点就放学,他们就只能去食堂捡一些剩下的。

    徐小溪中午剩下的居然是饺子最多,砂锅腊肉饭也剩下两份,猪蹄是最先卖完的,因为外卖上没上饺子,所以鱼头十一点半卖的就剩下一份,面全部卖完.

    李瑶是初二重点班的学生,独生女,家庭条件又好,从小到大都被家里人宠着,所以也很挑食,爸妈工作忙,给她的生活费很多,跟同桌吕和两个人挽着胳膊在外面闲逛。

    吕和喜欢吃炸串夹烧饼,买了套上袋子随手提着,又买了一杯某雪的果汁。

    “你到底要吃啥,这边的小摊我们都知道了,那边胡同里还有,要不要去看看。”

    李瑶无奈叹气的嗯了下。

    吕和拉着同桌往里面走,摆的小摊也跟外面的差不多。

    “哎,这什么时候开了一家店啊,进去看看。”

    李瑶被拉着进去。

    吕和看着旁边黑板上娟秀的字迹。

    “就这几样啊?”

    徐小溪刚刚打包好一份外卖,她的外卖店已经关了,就剩下一条剁椒鱼头,她准备中午做了自己吃,听到声音就看到穿着一中校服的两个女孩子。

    “吃点什么?”

    “老板,就只有这些吗?”吕和看这么大的店还没外面的小摊卖的种类多呢?

    徐小溪看了一眼,“哦,那个手擀面没了,剁椒鱼头还剩下一份,腊肉饭还有两份,饺子多一些。”

    吕和看着徐小溪,这个漂亮姐姐这样开饭店不赔吗?做的不仅少,还卖的少,肯定不好吃,转头看李瑶,“要不咱们换家店吃吧?”

    李瑶也不想再逛了,还是选择这里随便吃点。

    “那就来盘饺子吧。”

    徐小溪笑着点头进了厨房。

    两个人在外面找了一个位置随便坐下。

    吕和才打开自己的烧饼加串吃了起来,她们俩是发小还是同桌,所以关系很好。

    “这家店还有些香,你闻到没?像是果香。”

    李瑶也闻到了,皱着眉头,“是的。”

    徐小溪把熏肠挂在后门吹风呢,所以在里面会闻到味不奇怪。

    没过五分钟,徐小溪就把热腾腾的饺子端了上来。

    “慢用。”她到厨房里给自己做午饭,剁椒鱼头配米饭。

    李瑶看着这饺子也平平无奇的,不知道自己能吃几个,她总觉得饺子腻腻的,勉强夹一个咬了一口,皮好劲道,里面是猪肉芹菜的吗?这么香,没顾上说话,就自顾自的又吃了一个,但有些烫,也都腌了下去。

    吕和看她吃的这么香,有些疑惑,“不是,你咋了?这么好吃啊。”

    李瑶嘴里塞着饺子,只顾上点头,然后示意吕和赶紧尝一个。

    吕和也顺手接过来筷子就尝了一下,里面的汤汁很烫,热气跟香味都在饺子皮里紧紧的锁住,而饺子皮又不是那种厚实的,反而嫩滑还劲道。

    李瑶看着她的表情惊喜的点头,“是不是,是不是很好吃。”

    吕和嗯了一声,“是,老板,老板,我们再要一份饺子。”

    徐小溪刚刚把自己的鱼头给放进蒸锅里,听见声音大声应了一下,打开火直接又煮了一份,鱼头差不多蒸好的时候,饺子也盛出来端了出去。

    李瑶那盘已经吃完了,她早上就吃了一个鸡蛋,一杯妈妈非要逼她喝的牛奶,很饿。

    “美女姐姐,你家的饺子真好吃,是你自己包的吗?”

    徐小溪看她扎着高马尾,额头上梳的光光的,估计年纪还没徐淮大呢。

    “是,都是我自己包的,好吃就行,多吃点。”

    吕和的鼻子一向都是最灵的,她已经闻到一丝辣味,很鲜的那种。

    “姐姐,你厨房里是做的什么啊?”

    “我自己的午饭。”徐小溪不知道她这么问是为什么。

    吕和哦了一声,“姐姐我们明天还会来的,你们店里关门早吗?”

    徐小溪抬头看了一眼墙上的表,“差不多,什么时候卖完什么时候关门,今天是还有饺子,你们赶巧了。”

    吕和这么一听才发现是老板家的饭菜太好吃所以卖完的快,还以为是因为不好吃呢,有些尴尬。

    “好,那我们可以先预定吗?”

    徐小溪第一次碰到这种情况,之前都是熟客,毕竟担心人家预定了,你不卖,万一不来怎么办,但没关系,学生一般是最守信用的。

    “行,你们想吃什么一会告诉我。”

    徐小溪惦记着自己锅里的蒸鱼到时间了,多了时间鱼肉就会老,口感大大下降,她说完就赶紧进了厨房,还是有些超时,赶紧另外起锅烧油。

    李瑶跟吕和在争着吃饺子,就先是听到厨房里滋啦一声,紧接着就是浓重的辣香味传了出来,她们俩都很爱吃辣的,而且无辣不欢的。

    徐小溪给自己盛完米饭,然后就一起端到外面,找了个离她们俩最远的桌子旁边坐下。

    李瑶跟吕和都直愣愣的看了过去。

    “姐姐,这个是什么啊?这么香。”

    徐小溪看她们俩,“是剁椒鱼头,这不是没卖掉,我自己吃了。”

    吕和怎么也不相信会卖不掉,闻着这么香,看着就好吃。

    “姐姐,我们明天也要吃剁椒鱼头,然后饺子两份,不用给我们配米饭,可以留吗?我们十二点就放学,保证十二点五分就到店里,只要老师不拖课。”她说的特别快,眼神真诚的看着徐小溪,就怕老板觉得她们是小孩,不愿意答应。

    徐小溪点了下头直接答应。

    两个人把饺子吃完,看看时间也赶紧要回去,吕和的烧饼夹串倒是没吃完,串太腻,肉又柴,怎么吃都没以前好吃了。

    徐小溪看着她们放在桌子上的钱,这俩小姑娘还挺可爱的,然后吃着自己做的鱼头审视一下自己最近的手艺,这个鱼头就多了几分钟,就完全不一样,还真是的。

    赵昭本来是想联系徐小溪的,但她那边录节目,从居住的民宿出发,到店里收拾东西,这边跟国内还是有些时差,这边现在是八九点钟,他们一行人要到店里开业,今天是第一天。

    菜单昨天拟定好,菜也基本都采购回来放到厨房,冷冻的冷冻,保鲜的保鲜。

    五个人分好工,赵昭的语言天赋很好,会三国语言,又因为是厨房杀手,所以就在外面做服务员。

    到十点十五分左右,店里开始上客。

    赵昭从善如流的上前跟人交流沟通,并且带到位置上,把菜单递过去,目前刚刚开业,就准备了四个菜,腊肉炒饭,红烧排骨,清蒸石斑鱼,以及毛血旺,其实外国人对内脏以及辣的接受程度有限,但推广华国美食,辣是一定要有的。

    这两位客人是白种皮肤,一对夫妻,都比较胖,在赵昭的推荐下选了红烧排骨跟腊肉炒饭以及一个辣的毛血旺。

    赵昭拿着单子递到后厨。

    许哥已经准备好,运动员明星叫沈傲,是在里面打下手帮忙。

    只是没一会外面餐厅就坐下了三对客人。

    赵昭每道菜都会推荐,但也只有第一桌客人选了腊肉炒饭。

    厨房里倒是热火朝天的,当然也会状况百出,导演组就喜欢看这样的,毕竟有素材可以剪。

    三桌客人重复的菜一锅出,其他的都单独做。

    只是许哥炒腊肉炒饭的时候外面的客人也都有闻到。

    第一桌客人还招手让赵昭过去询问这是什么?

    赵昭英语回答腊肉炒饭。

    第一桌的客人腊肉炒饭是最后上的,因为炒饭比较快,先做好等上菜都凉了,所以现在才全部上完。

    客人看到满是红色辣椒的毛血旺在对视一笑,然后互相谦让的吃,但还是先品尝了炒饭,瞬间脸上就露出夸张的表情。

    外国人是会很直接的表达自己的想法,也会体现在面部表情上,还比了一个大拇指,叫了赵昭过来,用仅会的华国语言开口。

    “好,吃。”

    赵昭笑着点头,“谢谢,谢谢,好吃。”

    第一桌外国客人还向别人热情的介绍,看起来是真的香迷糊了,碗吃的干干净净,一粒米饭都没剩,最后结账走的时候还给了小费,基本上也都吃完,但对毛血旺说了no,表示有机会一定要去华国,品尝华国的美食。

    第一天的营业就是很累,以及手忙脚乱,导演组是乐疯了,这第一期不就有了,节目怎么看怎么是要火。

    晚上赵昭躲到卫生间里给徐小溪发了消息,解释了她们俩的职业。

    “事情就是这样的,溪姐,你看你要过来吗?飞行嘉宾的意思就是待两天就行,然后也会给到你一定的通告费。”

    徐小溪这会在家里算账呢,最近因为熏肉熏肠赚了不少,总共加在一起有四万多,如果没有别的开销,能够他们三个人在江县几年的开支,不过这几年要多存点钱,四年后,徐淮要读大学,也需要钱的,唉,原主的这个摊子是真的不小,不过她可能也没想到,被视为麻烦,逃避不想看到的两个外甥,其实都还不错,没长歪,看到消息愣了一下。

    “我还是不去了,如果你们节目需要肠肉我可以给你们做,但这种我不太适应的。”

    赵昭不意外溪姐会拒绝,她是为美食而生的人。

    “好,那我需要的话再联系你。”

    “谢谢你啊。”徐小溪知道她是好意。

    秦时时半夜在酒店里看剧本,收到赵昭的截图也并不意外,正准备回复,就看到赵沉给自己打了语言电话。

    “喂,沉哥,咋了,这么晚还打电话啊?”

    赵沉刚刚结束一部戏,这不是在家里休息。

    “上次不是收到你寄过来的肠跟肉,我直接给我爸妈了,他们俩不知道那么好吃,家里来了亲戚,给做了,结果让两家亲戚走的时候硬给分走了,说是太好吃,非要逼着我再给弄些。”父母说话很严重,如果自己再不去想办法弄的话,就会变成不孝子。

    秦时时是知道赵沉的,在娱乐圈这个名利场难得的一个踏实人,爱拍戏,拍了十年才靠一个小制作翻红,工作的时候很努力,平常也不爱说话,但这回也得为腊肠低头。

    “这有些难度,我从度假的地方回来的时候老板做第二批,但第二批被大家抢光了。”

    赵沉有些为难,沉默了一会。

    “那现在还做吗?”

    秦时时吸吸鼻子,“沉哥,按道理来说,猪还没养呢。”说的是实话,且还不知道会不会养。

    赵沉听到这话眉头皱的能夹死苍蝇。

    “那很抱歉,这么晚打扰你。”

    秦时时挂了电话还笑了起来,她就说让赵树志放心大胆的开养猪场,就这手艺,娱乐圈一传十十传百的,根本不够卖。

    徐小溪第二天店里照常忙碌,她最后把猪蹄放到高压锅里给卤上,就坐下来包饺子。

    王大爷昨个没来上,今个可算到了,十点多,他早饭都没咋吃,儿子儿媳妇上班走了,媳妇看着孙女,他要洗衣服,拖地,洗碗的,现在给饿坏了。

    “小徐,我要吃酸汤的,你会做不?”

    徐小溪是会的,酸汤的是分不同地区的做法,她的就很简单,川渝那边的是红油的,而江县的并不是,饺子下锅煮着,她在碗里倒入鸡精提鲜,盐调味,酱油调色,但不易多,浅一些就好,苹果醋要多一些,酸汤就是一个酸,切上两根芫荽碎碎的,然后打开锅,盛上一碗滚烫的饺子汤化开,二十个饺子盛上,再滴上两滴小磨香油,给端到外面的桌子上。

    “王大爷,看看,是不是你想要的酸汤饺子。”

    王大爷闻着这个酸味,馋的不得了,略带激动,“就是,就是这个味。”